Boulettes maison avec sauce

Envie de préparer quelque chose de facile, rapide et délicieux pour le dîner? Essayez de cuisiner des boulettes de viande avec du riz selon cette recette - c'est ce qu'il vous faut. Ces boulettes de viande maison parfumées rappellent le goût de l'enfance. Les préparer est très simple, les boulettes sont savoureuses, ne se défont pas - avec une sauce délicieuse. Toute garniture conviendra - purée de pommes de terre, riz ou pâtes, toute la famille restera rassasiée et satisfaite.

Pour les boulettes

Viande de porc

1 kg

Oignon

2 pièces

Ail

2 gousses

Riz

150-200 g

Œuf

1 pièce

Sel

1,5 cuillères à café

Poivre noir

1 cuillère à café (moulu)

Pour la sauce

Carottes

2 pièces

Oignon

1 pièce

Farine

2 cuillères à soupe

Pâte de tomate

4 cuillères à soupe (70 g)

Crème sure

100 g

Eau

1 L

Sel

1,5-2 cuillères à café

Sucre

1/2 cuillère à café

Jus de citron

1-2 cuillères à café

Cannelle

1/2 cuillère à café

Poivre noir

selon le goût

Basilic

Aneth

Commencez par préparer le riz pour les boulettes maison avec sauce. Vous n'avez pas besoin de le faire cuire pour la farce. Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide, puis versez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 30-40 minutes. Égouttez l'eau en trop.

Le fait de ne pas avoir cuit le riz permet aux boulettes de ne pas se défaire. Pendant leur cuisson, les substances contenues dans le riz aideront à lier la farce.

Coupez la viande en petits morceaux et passez-la au hachoir avec l'oignon et l'ail.

Ajoutez au mélange de viande le riz, l'œuf, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

Façonnez des boulettes avec la préparation obtenue. Utilisez des mains humides pour éviter que la farce ne colle. Donnez aux boulettes une forme de boule et panez-les dans la farine.

Faites revenir les boulettes des deux côtés et disposez-les dans une poêle ou une casserole profonde.

Préparez la sauce pour les boulettes maison avec sauce. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les carottes râpées grossièrement et l'oignon émincé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez ensuite la farine et la pâte de tomate, mélangez bien et laissez cuire encore trois minutes.

Ajoutez ensuite l'eau, la crème sure, les épices et les herbes. Portez à ébullition.

Versez la sauce sur les boulettes. À l'aide d'une cuillère, déplacez délicatement les boulettes pour que la sauce coule jusqu'au fond et les recouvre toutes. Couvrez la casserole et laissez mijoter les boulettes pendant 30-35 minutes.