Crêpes au chocolat

Recette de la cuisine française. Ces crêpes au chocolat sont très pratiques à préparer car elles sont préparées le soir et laissées au réfrigérateur pour la nuit. Et le matin, un délicieux petit-déjeuner est garanti, rapide et facile. Les crêpes sont très très délicieuses, le centre de la crêpe reste moelleux, et les bords se plient et deviennent beaux et croustillants. Ces crêpes peuvent être servies comme dessert avec de la glace, c'est incroyablement délicieux!

Farine

95 g

Cacao en poudre

3,5 c. à soupe

Sucre

1,5 c. à soupe

Œufs

2 unités (de grande taille à température ambiante)

Lait

250 g (à température ambiante)

Bière

3 c. à soupe (à température ambiante)

Beurre

30 g (fondu)

Pour préparer les crêpes au chocolat, tamisez la farine et le cacao dans un grand bol, ajoutez le sucre et mélangez.

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, ajoutez la bière et le beurre fondu.

Il est préférable de prendre de la bière brune, mais la bière blonde convient également.

Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez avec un fouet jusqu'à consistance homogène. Vous obtiendrez une pâte très liquide, couvrez-la d'un film plastique et placez-la au réfrigérateur pour la nuit.

La pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Le matin, sortez la pâte du réfrigérateur, elle doit couler facilement de la cuillère et avoir une consistance crémeuse. Remuez légèrement la pâte au chocolat et faites cuire.

Si la pâte est devenue trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques gouttes de lait.

Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et graissée d'une fine couche d'huile. Empilez les crêpes et saupoudrez légèrement chacune de sucre glace. Vous obtiendrez de très belles crêpes au chocolat avec des bords dentelés.

(5/5)