Crêpes à la semoule d'avoine
Recette de crêpes moelleuses sans farine. Ces crêpes à la semoule d'avoine sont dans le style américain, elles sont assez épaisses, aérées et très nourrissantes. Et personne ne devinera qu'elles contiennent de l'avoine...
Flocons d'avoine
1 tasse
Semoule de blé dur
1 tasse
Kéfir
500 ml
Œufs
3 pcs
Sucre
2 c. à soupe
Bicarbonate de soude
1/2 c. à café
Sel
1/2 c. à café
Huile de tournesol
3 c. à soupe
Pour préparer les crêpes à la semoule d'avoine, broyer les flocons d'avoine dans un mixeur et les mélanger avec la semoule.
Vous pouvez laisser les flocons d'avoine entiers, selon vos préférences.
Ajouter le kéfir, mélanger, couvrir avec du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour la nuit.
Le matin, battre légèrement les œufs et les ajouter à notre mélange. Ajouter le sel, le sucre, l'huile et le bicarbonate de soude. Bien mélanger pour obtenir une pâte de consistance moyenne.
Dans une poêle bien chaude et graissée d'huile, cuire les crêpes. Faites des crêpes de petite taille pour faciliter la retournement, elles seront assez délicates.
Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servir les crêpes à la semoule d'avoine avec de la confiture ou de la crème sure.
© Наталья Лиханова
(5/5)
