Aubergines frites
Une autre recette de galettes de légumes. Les aubergines frites sont douces et délicieuses. Ces galettes peuvent être servies avec de la sauce tartare, de la sauce à la crème et aux noix ou avec toute autre sauce de votre choix.
Aubergine
2 pcs (400 g)
Oignon
1 pc (150 g)
Pomme de terre
3 pcs (300 g)
Œuf
1 pc
Farine
150 g
Sel
Poivre noir
Pour préparer les aubergines frites, passez les légumes dans un hachoir à viande. Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le poivre et pétrissez une pâte pas trop épaisse. Faites frire les galettes dans de l'huile végétale à feu moyen. Lorsque vous les mettez dans la poêle, aplatissez légèrement la pâte avec une cuillère.
Disposez les aubergines frites sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Au moment de servir, garnissez les galettes avec des oignons et des carottes étuvés.
© Наталья Лиханова
(5/5)
---marokkanskie-bliny10.jpg)
