Pâte au chocolat et aux noix

Une pâte délicieuse qui rappelle la pâte au chocolat "Nutella". Il est préférable d'utiliser des noix de forêt pour cette recette, mais des noix de pécan conviendront également. En revanche, les cacahuètes ne conviennent pas du tout. Cette pâte au chocolat et aux noix peut être étalée sur du pain croustillant, des biscuits, ou utilisée comme un ingrédient pour un gâteau. Ou tout simplement dégustée à la cuillère, surtout les enfants l'apprécieront.

Sucre

1 tasse

Sucre vanillé

1 sachet

Poudre de cacao

4-5 c. à soupe

Farine

3/4 tasse (110 g)

Lait

0,5 L

Beurre

100 g

Noix

150 g (ou noix de pécan)

Pour préparer la pâte au chocolat et aux noix, mélangez le cacao, le sucre et la farine. Ajoutez la moitié du lait à ce mélange sec et mélangez bien.

Versez le reste du lait dans une casserole et portez à ébullition tout en remuant. Lorsque le lait bout, tout en remuant constamment, versez le mélange précédemment préparé.

Laissez cuire la pâte à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirez la pâte au chocolat et aux noix du feu et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit tiède.

Ajoutez ensuite les noix hachées et le beurre. Mélangez bien le tout.

Vous pouvez préalablement faire légèrement griller les noix dans une poêle sèche pour encore plus de saveur et d'arôme.

Une fois refroidie, la pâte au chocolat et aux noix peut être battue avec un mixeur (bien que ce ne soit pas obligatoire). Servir avec des biscuits ou des toasts pour accompagner le thé ou le café et savourer...!

(5/5)