Tarte aux pommes avec de la pâte filo

Une recette rapide et simple de tarte aux pommes, la pâte filo est facilement disponible dans n'importe quel supermarché, c'est délicieux. Il est préférable d'utiliser un moule profond et non amovible, car la garniture de la tarte est liquide et peut facilement s'infiltrer dans les fissures d'un moule amovible.

Pâte filo

1 paquet (400 g)

Beurre doux

200 g

Œufs

4-5 unités

Crème sure

400 g

Sucre

180 g

Zeste d'un citron

Pommes

2-3 unités

Sucre en poudre

Pour préparer la tarte, décongelez complètement la pâte filo sans ouvrir l'emballage à température ambiante (ainsi, elle ne perdra pas d'humidité) ou au four à micro-ondes sans emballage en mode "décongélation" (puissance de 600 W) pendant 2 minutes. Badigeonnez une feuille d'huile, couvrez-la d'une autre feuille et roulez le tout en forme de chausson.

Disposez la pâte dans un moule en la tournant en spirale (ne serrez pas trop), badigeonnez le dessus avec le reste de l'huile et placez-le au four pendant 15-20 minutes à 180°C.

Je n'ai pas trouvé de moule non amovible de la bonne taille (diamètre de 22 cm), donc j'ai pris un moule amovible, l'ai enveloppé de papier d'aluminium, mais une partie de la garniture a quand même coulé. Gardez cela à l'esprit lors du choix du moule, comme je l'ai déjà écrit, il vaut mieux en prendre un entier.

Pendant ce temps, préparez la garniture : fouettez ensemble la crème sure, les œufs, le sucre et le zeste jusqu'à obtention d'une texture homogène. Pelez et coupez les pommes en quartiers.

Sortez la tarte du four, placez les quartiers de pommes entre les couches de pâte, puis versez la garniture préparée et remettez au four pendant 30 à 40 minutes.

Sortez la tarte aux pommes avec de la pâte filo du four et laissez-la refroidir légèrement. Retirez-la du moule et dégustez. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre en poudre par-dessus.

(4/5)