Poivron doux mariné
Cette préparation pour l'hiver à base de poivrons doux est très polyvalente. La recette est simple et rapide. En hiver, ces poivrons peuvent être utilisés pour les sandwichs, pour décorer une salade ou tout simplement en tant qu'accompagnement d'un plat principal. Les poivrons sont très savoureux, dans ma famille, ces poivrons sont préparés pour l'hiver chaque année.
Poivron doux
5 kg
Pour la marinade:
Eau
1 L
Huile de tournesol
1,5 tasse
Vinaigre
1 tasse (250 g, 9%)
Sucre
1,5 tasse
Sel
0,5 tasse
Ail
5-7 gousses
Persil
1 gros bouquet
Pour préparer des poivrons doux marinés, lavez les poivrons, enlevez les graines et coupez-les en deux.
Dans une casserole appropriée pour la marinade (avec un fond large), portez à ébullition et ajoutez les poivrons. Laissez mijoter pendant 2-4 minutes.
Au début, il peut sembler qu'il n'y a pas assez d'eau, mais ce n'est pas le cas. Les poivrons libéreront du jus et il y aura assez de liquide.
Hachez le persil et pelez l'ail en l’écrasant légèrement.
Ajoutez le persil et l'ail dans la marinade. Laissez mijoter encore 1-2 minutes.
Veillez à ce que les poivrons ne soient pas trop cuits!
Ensuite, disposez les poivrons dans des bocaux stérilisés, versez la marinade et fermez-les hermétiquement.
Poivron doux mariné est prêt!
© Наталья Лиханова
(5/5)
