Concombres croustillants marinés
Des concombres étonnamment délicieux et croquants. Les concombres préparés selon cette recette ont un goût classique équilibré, très similaire au goût des célèbres concombres bulgares "Globus" de l'époque soviétique. Très très délicieux!
Concombres
Aneth
Ail
Feuille de cerisier
Feuille de cassis
Feuille de laurier
Poivre de la Jamaïque
en grains
Moutarde
en grains
Pour la marinade :
Eau
1 l
Sucre
1/2 tasse ( 90 - 100 g)
Sel
1 c. à soupe
Vinaigre
200 ml (9%)
Pour préparer les concombres croustillants marinés, déposez au fond d'un bocal propre (1 l) : de l'aneth, une gousse d'ail, quelques feuilles de cerisier et de cassis, une feuille de laurier, 2-3 grains de poivre de la Jamaïque, 6 grains de moutarde, puis disposez étroitement les concombres.
Préparez la marinade. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière, ajoutez du sel, du sucre, lorsqu'elle bout, ajoutez du vinaigre. Versez les concombres avec la marinade chaude. Stérilisez les bocaux pendant environ 15 minutes et fermez-les hermétiquement. Retournez les bocaux et enveloppez-les. Les concombres croustillants marinés sont prêts!
© Наталья Лиханова
(4/5)
