Gnocchis au poulet
Les gnocchis sont les cousins de nos quenelles. Leur patrie est l'Italie et il existe de nombreuses recettes de ce plat. Dans différentes régions du pays, il existe des recettes totalement différentes, avec des garnitures et des sauces différentes. Les ingrédients populaires sont le fromage, les épinards, les pommes de terre, la courge, le pain rassis, la farine de maïs... En général, on peut expérimenter avec eux indéfiniment. Je vous propose de préparer des gnocchis au poulet à la vapeur, c'est copieux, délicieux et sain. Assurez-vous de préparer une sauce, sinon ils seront un peu secs.
Viande de poulet
500 g
Farine
100 g
Œufs
2 unités
Oignon
2 unités
Ail
3 gousses
Poivre noir
1/2 c. à café
Sel
1,5 c. à café
Coriandre
1/2 bouquet
Persil
1/2 bouquet
Pour préparer les gnocchis au poulet, passez le blanc de poulet au hachoir, ainsi que les oignons, les herbes et l'ail.
Ajoutez les œufs, la farine et mélangez soigneusement. Ajoutez également du sel, du poivre et mélangez à nouveau.
Façonnez de petits boules avec la farce obtenue (mouillez vos mains). Disposez-les dans le cuit-vapeur et faites cuire pendant 20 min.
Servez les gnocchis au poulet avec une sauce - au fromage, à la crème ou à la tomate, selon vos préférences.
© Наталья Лиханова
(5/5)
