Куриные ньокки
Ньокки – это собратья наших клецек. Родиной их является Италия и рецептов этого блюда множество. В разных регионах страны популярны совершенно разные рецепты, с разными наполнителями и соусами. Популярные ингредиенты – сыр, шпинат, картофель, тыква, черствый хлеб, кукурузная мука… Вообще экспериментировать с ними можно до бесконечности. Я предлагаю приготовить куриные ньокки в пароварке, и сытно, и вкусно, и полезно. Обязательно приготовьте соус, без него они будут суховаты.
Мясо куриное
500 г
Мука
100 г
Яйца
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
3 зубчика
Перец черный
1/2 ч. лож.
Соль
1,5 ч. лож.
Кинза
1/2 пучка
Петрушка
1/2 пучка
Чтобы приготовить куриные ньокки пропускаем куриную грудку через мясорубку, а также лук, зелень и чеснок.
Добавляем яйца, муку и тщательно перемешиваем. Также добавляем соль, перец и еще раз перемешиваем.
Формируем из получившегося фарша маленькие шарики (руки нужно смочить водой). Укладываем их в пароварку и готовим в течение 20 мин.
© Наталья Лиханова
(4/5)
