Ailes de poulet au four

Ces ailes seront une excellente collation pour la bière (pour ceux qui aiment cette boisson), mais aussi les frites et les légumes conviendront aussi. Ce recette peut également être utilisée pour des ailes de barbecue. Les ailes sont très savoureuses et croustillantes !

Ailes de poulet

1200 g

Pour la marinade :

Oeuf

1 pc

Sel

5 g

Sauce soja

20 g

Huile végétale

20 g

Vinaigre de cidre

1 c. à soupe

Poivre noir moulu

1 c. à café

Poivre de la Jamaïque moulu

1/2 c. à café

Curry

1 c. à café

Gingembre en poudre

1/2 c. à café

Coriandre

1 c. à café

Soda

1 c. à café

Pour préparer les ailes de poulet au four, d'abord lavez les ailes et séchez-les (les tremper) avec du papier absorbant.

Maintenant préparons la marinade, mélangeons tous les ingrédients sauf la soude dans un bol de taille appropriée (où nous mettrons ensuite les ailes). Mélangez un peu.

Vous pouvez ajuster légèrement le sel et les épices en fonction de votre goût.

En dernier, ajoutez la soude et mélangez à nouveau à l'aide d'un fouet. Le mélange va légèrement mousser et devenir plus aéré.

Placez les ailes dans la marinade préparée et mélangez bien.

Disposez les ailes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Versez un peu de marinade restante sur le dessus. Placez la plaque dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 15 minutes.