Poitrines de poulet au lait

Recette de délicieuses poitrines de poulet qui fondent dans la bouche. La viande ressemble à du jambon, c'est très savoureux ! Cette viande sera une excellente collation, et vous pourrez également l'utiliser pour différentes tartines. Un plat très sain et délicieux, surtout pour les enfants.

Viande de poulet

2 pièces (poitrines)

Lait

0,5 L

Sel

1 cuillère à soupe

Poivre noir

0,5 cuillère à café (en grains)

Paprika

1 cuillère à soupe

Noix de muscade

0,5 cuillère à café

Coriandre

0,5 cuillère à café (en grains)

Fenugrec

0,5 cuillère à café

Pour préparer les poitrines de poulet au lait, commencer par bien écraser les épices et le sel dans un mortier. Ensuite, saupoudrer les poitrines de tous les côtés et les laisser reposer pendant 30 minutes.

Porter le lait à ébullition, immerger les poitrines et les laisser bouillir pendant 1 minute, puis éteindre le feu. Ensuite, couvrir rapidement la casserole avec un couvercle et l'envelopper dans une couverture, comme on le fait avec les bouillies ou les pommes de terre par exemple. Laisser reposer pendant 1 heure.

Les poitrines doivent être complètement couvertes de lait.

Après cela, sortir les poitrines, les poser sur une passoire pour laisser l'excès de liquide s'écouler, les laisser refroidir et les découper en morceaux.