Rouleau de foie au fromage

Le rouleau de foie au fromage est un plat magnifique pour les fêtes, et il est très délicieux. Recette peut être agrémentée de champignons ou de carottes rissolés, n'hésitez pas à expérimenter!

Foie de boeuf

500 g

Oignon

2 pcs

Yaourt

100 ml

Bicarbonate de soude

1/2 tsp

Oeufs

2 pcs

Farine

1 cup

Fromage

200 g (dur)

Sel

1 tsp

Poivre noir

moulu

Origan

Marjolaine

Mayonnaise

pour la décoration

Pour préparer le rouleau de foie au fromage, commencez par passer le foie et l'oignon dans un hachoir à viande.

Mélangez tous les ingrédients soigneusement et ajoutez du yaourt avec du bicarbonate de soude, des oeufs, de la farine, du sel et du poivre.

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, graissez-la avec de l'huile végétale et versez-y la pâte de foie. Mettez au four et faites cuire pendant 15 minutes à 180 degrés.

Sur la couche chaude de foie, saupoudrez le fromage râpé et répartissez-le. Saupoudrez d'herbes et roulez le rouleau en utilisant du papier sulfurisé (il faut vraiment essayer). Enroulez étroitement le rouleau de foie roulé dans du papier et remettez-le au four pendant 5 à 10 minutes.