Côtelettes de chou au four

Je prépare souvent ces côtelettes selon cette recette, elles ne nécessitent pas beaucoup d'efforts - vous façonnez les côtelettes et hop au four, le reste est pris en charge par la cuisson, vous êtes libre de vaquer à vos occupations. Vous obtenez un plat délicieux, sain et copieux pour toute la famille, sans excès de matières grasses et de glucides. Ces côtelettes ont un goût qui rappelle un peu les choux farcis (ou les choux flemmards), ce que j'apprécie beaucoup. Vous pouvez servir les côtelettes avec du chou avec de la crème sure ou toute autre sauce de votre choix.

Viande hachée porc-boeuf

1 kg

Chou blanc

600 g

Oignon

3 pcs

Oeufs

2 pcs

Sel

2 tsp

Poivre noir moulu

1 tsp

Ail séché

1 tsp

Paprika

1 tsp

Pour préparer les côtelettes de chou au four, prenez le chou et hachez-le finement et pressez un peu.

Si vous utilisez du chou jeune, il sera bien sûr plus tendre dans les côtelettes cuites. Si vous utilisez du chou d'hiver (plus ancien), hachez-le plus finement et assurez-vous de le faire tremper.

Hacher l'oignon dans un mélangeur, cela rendra la farce plus juteuse.

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient approprié : chou, viande hachée, œufs, sel et épices.

Assaisonnez de sel et d'épices selon votre goût, je me suis basée sur mon goût.

Bien mélanger la farce et légèrement aplatir. En mouillant légèrement vos mains, formez les côtelettes de manière traditionnelle, d'environ 80 g chacune. Disposez les côtelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'utilise toujours du silicone) et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Mode de cuisson traditionnel haut et bas.