Crêpes au petit-lait
Les crêpes préparées selon cette recette sont moelleuses, légères et se marient parfaitement avec n'importe quelle garniture. Ces petites crêpes peuvent être épaisses, elles seront encore plus moelleuses, l'intérieur de la crêpe sera aussi doux que la mie d'un pain.
Petit-lait
500 ml
Farine
2 verres
Sel
0,5 cuillère à café
Sucre
1-2 cuillères à soupe
Bicarbonate de soude
0,5 cuillère à café
Huile de tournesol
2 cuillères à soupe
Pour préparer des crêpes au petit-lait, chauffez le petit-lait jusqu'à ce qu'il soit tiède et ajoutez la farine. Bien mélanger, puis ajoutez le sel, le sucre, le bicarbonate de soude et l'huile et mélangez à nouveau soigneusement. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure.
Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, en la graissant légèrement avec de l'huile. Couvrez la poêle avec un couvercle.
Servez immédiatement les crêpes au petit-lait à table!
© Наталья Лиханова
(4/5)
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