Coliflor frita con huevo
¡Una receta rápida y ligera de coliflor muy sabrosa! ¡Esta comida se prepara en literalmente 20 minutos y obtenemos una coliflor suave, aromática y deliciosa que puede servir como plato principal o como acompañamiento para carne o pescado.
Coliflor
800 g
Huevos
2 und
Sémola
Mantequilla
para freír (clarificada)
Sal
al gusto
Pimienta negra
molida
Eneldo
La receta para preparar coliflor frita con huevo es muy sencilla. Cortamos la coliflor en floretes y la cocemos en agua con sal (aproximadamente 8-10 minutos). Escurrimos la coliflor cocida y la dejamos enfriar un poco.
Aquí debemos ser cuidadosos para no cocer demasiado la coliflor.
En un tazón aparte, batimos un poco los huevos, añadimos sal y pimienta. En otro recipiente, colocamos la sémola. Sumergimos cada florete primero en huevo y luego en sémola.
Freímos la coliflor en aceite caliente hasta que esté dorada por fuera.
Servimos la coliflor frita con huevo, espolvoreada ligeramente con eneldo. Este plato se puede servir tanto frío como caliente.
© Наталья Лиханова
(5/5)
