Guarnición de cebolla y manzana frita

Receta de este plato es bastante simple y es adecuado para días de ayuno. Puede servir como plato independiente, así como guarnición para pescado o carne. La guarnición de cebolla y manzana frita combina perfectamente con arándanos o grosellas rojas, con bayas el plato será aún más delicioso, y agregando hierbas, se volverá simplemente festivo.

Cebolla morada

250 g

Manzanas

250 g (ácidas)

Mostaza

2 cdas. (francesa en grano)

Sal

2 pizcas

Azúcar

una pizca

Ajo

1/2 diente

Pimienta negra

1/2 cdta. (molida)

Harina

Aceite de girasol

para freír (refinado)

Para preparar la guarnición de cebolla y manzana frita, cortamos la cebolla en rodajas y la rebozamos en harina.

Cortamos las manzanas en pequeños gajos.

Primero freímos la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Luego agregamos las manzanas, así como sal, azúcar, pimienta. Mezclamos todo cuidadosamente y freímos por otros 2-3 minutos.

Es importante vigilar las manzanas para que no se conviertan en un puré.

Añadimos mostaza y un poco de ajo al plato terminado, al gusto. Decoramos con perejil y arándanos. ¡La guarnición de cebolla y manzana frita está lista!

(4/5)