Cebolla caramelizada en vinagre balsámico
Este acompañamiento de cebolla es perfecto para platos de carne. La receta es muy rápida, la cebolla resulta suave, ligeramente dulce con un toque de balsámico. Se utiliza cebolla blanca en la receta, es más jugosa, pero la cebolla morada también es adecuada. ¡Por cierto, este plato se puede servir como aperitivo por separado!
Cebolla blanca
2 und. (grandes)
Azúcar
1,5 cdas.
Vinagre
5 cdas. (balsámico)
Aceite de girasol
75 ml (refinado)
Sal
2 pizcas
Para preparar la cebolla caramelizada en vinagre balsámico, pelar y cortar la cebolla en rodajas no muy finas. Separar las rodajas.
Luego, saltear la cebolla en aceite de girasol durante 5-7 minutos a fuego medio. Remover constantemente la cebolla para que se ablande y no se queme.
A continuación, agregar el vinagre balsámico, la sal, el azúcar y mezclar. Cocinar durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Cebolla caramelizada en vinagre balsámico se sirve como guarnición para la carne.
© Наталья Лиханова
(4/5)
