Pudin de col y arroz
Este pudin, preparado siguiendo esta receta, resulta muy tierno, fácil de preparar y bastante rápido. Este acompañamiento combinará perfectamente con filete de pollo en salsa de soja con verduras. También se puede servir con una salsa a base de crema agria o mayonesa, adornada con hierbas. ¡Un pudin suave, tierno y muy sabroso!
Arroz
1 taza (cocido)
Col rizada
500 g
Huevos
3 uds.
Sal
al gusto
Crema agria
2 cucharadas
Harina
2 cucharadas
Bicarbonato de sodio
en la punta de un cuchillo
Eneldo
al gusto
Para preparar el pudin de col y arroz, cocinamos la col rizada en agua con sal durante 5 minutos.
Luego colocamos la col en una licuadora, la trituramos y la enfriamos un poco.
En un tazón, colocamos la col triturada, agregamos 2 huevos, crema agria, harina, bicarbonato y batimos todo con una licuadora de inmersión.
Mezclamos el arroz cocido con huevo, agregamos un poco de eneldo, sal al gusto y colocamos en un molde engrasado con mantequilla.
Vertemos por encima la salsa de col rizada.
Horneamos durante 25-30 minutos a una temperatura de 160-180 grados. El soufflé de col se elevará ligeramente y debe tener una consistencia firme.
Se puede servir el pudin de col y arroz como plato principal o como acompañamiento de aves.
© Наталья Лиханова
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