Sopa de queso con arroz
Esta sopa de queso es sin duda la favorita en nuestra familia, es muy sabrosa y bastante sustanciosa. A mi hija le encanta, a menudo cocino la sopa siguiendo esta receta.
Carne de pollo
500 g (pechuga)
Queso fundido
300 g
Arroz
120 g
Patata
400 g
Zanahoria
150 g
Cebolla
150 g
Sal
al gusto
Pimienta negra
molida
Cebolla verde
Eneldo
Para preparar la sopa de queso con arroz, ponemos 500 g de pechuga de pollo en 3 litros de agua, sazonamos con sal, pimienta y cocinamos hasta que esté listo (25-30 minutos después de que hierva). Sacamos la carne cocida del caldo.
Agregamos arroz al caldo hirviendo y cocinamos durante 10 minutos.
Luego agregamos cubos de patata.
Picamos finamente la cebolla y rallamos la zanahoria. Cocinamos todo durante 5-7 minutos.
Agregamos la carne cortada en trozos pequeños y cocinamos la sopa hasta que las patatas estén listas.
Añadimos el queso, mezclamos bien.
Servimos la sopa de queso con arroz caliente, espolvoreada con hierbas.
© Наталья Лиханова
(5/5)
