Sopa de queijo com arroz
Esta sopa de queijo é sem dúvida a favorita da nossa família, é muito saborosa e bastante substancial. Minha filha adora, eu costumo fazer a sopa seguindo esta receita.
Frango
500 g (peito)
Queijo derretido
300 g
Arroz
120 g
Batata
400 g
Cenoura
150 g
Cebola
150 g
Sal
a gosto
Pimenta preta
moída
Cebolinha
Endro
Para preparar a sopa de queijo com arroz, colocamos peito de frango em 3 litros de água, temperamos com sal, pimenta e cozinhamos até ficar pronto (25-30 minutos após ferver). Retiramos a carne cozida do caldo.
Na água fervente, adicionamos o arroz e cozinhamos por 10 minutos.
Em seguida, adicionamos as batatas cortadas em cubos.
Cortamos finamente a cebola e ralamos a cenoura em um ralador médio. Cozinhamos por 5-7 minutos.
Adicionamos a carne cortada em pequenos pedaços e cozinhamos a sopa até as batatas estarem prontas.
Adicionamos o queijo e misturamos tudo muito bem.
Servimos a sopa de queijo com arroz quente, polvilhada com ervas.
© Наталья Лиханова
(4/5)
