Sopa de ervilha - purê
Receita de uma sopa leve e delicada, fácil e rápida de preparar. Vai te surpreender com seu sabor agradável e cor de primavera! A sopa de ervilha não só é saborosa, mas também muito saudável. O ingrediente principal, a ervilha verde, é um verdadeiro remédio. Contém antioxidantes, proteínas (a ervilha possui duas vezes mais proteína do que o trigo) e substâncias importantes para o corpo, como potássio e ferro. Além disso, a fibra de ervilha ajuda a eliminar toxinas e líquidos do corpo.
Ervilha verde
600 g
Cebola
1 unid.
Alho
1 dente
Manteiga
40 g
Gengibre
1 colher de chá (ralado)
Caldo de legumes
600 ml
Creme de leite
125 g
Sal
a gosto
Pimenta preta
a gosto
Preparar a sopa de ervilha - purê é muito rápido. Descasque, pique e refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione as ervilhas, gengibre e despeje o caldo. Cozinhe por 15 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e bata até obter um purê com um liquidificador. Tempere com sal e pimenta a gosto.
A sopa de ervilha - purê está pronta!
© Наталья Лиханова
(4/5)
