Sopa de purê de maçã e abóbora
Uma sopa leve de legumes muito saudável. Tem um sabor equilibrado. Aqui há um leve toque ácido, doçura, um pouco de picância das torradas com alho, e a salsinha dá um toque especial de picante. Experimente preparar a sopa de purê de maçã e abóbora seguindo esta receita e descubra novas sensações gustativas.
Maçãs
500 g (azedo-doce)
Abóbora
500 g (limpa)
Creme de leite
250 ml (22% de gordura)
Cebola
1 unid.
Alho
1 dente
Óleo de girassol
2 colheres de sopa
Tomilho
0,25 colher de chá
Sal
a gosto
Pimenta do reino
moída
Salsinha
Pão
para torradas
Para preparar a sopa de purê de maçã e abóbora, é necessário descascar a abóbora e remover as sementes. Descasque as maçãs e retire o miolo. Descasque e pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
Pegue uma panela onde irá cozinhar a sopa, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos. Adicione a abóbora, as maçãs, o tomilho, sal e pimenta a gosto. Despeje 750 ml de água e deixe ferver. Cozinhe a sopa em fogo médio por cerca de 20-25 minutos.
Com a ajuda de um liquidificador, triture a sopa em purê, adicione creme de leite e aqueça, mas sem ferver.
Sirva a sopa de purê de maçã e abóbora com salsinha picada, adicionando torradas de alho.
© Наталья Лиханова
(5/5)
