Холодник (свекольник)

Receita de sopa fria preparada nos dias quentes, ao lado do okroshka. Este prato também é chamado de borsch frio, okroshka de beterraba, chlodnik e há muitas receitas dele. Na verdade, o princípio de preparação de sopas frias é o seguinte: em uma base líquida com sabor ácido (produtos lácteos azedos, kvass, caldos e sucos de frutas e legumes) são adicionados quaisquer produtos adequados ao gosto e disponíveis. Os produtos devem ser cozidos o mínimo possível, em qualquer caso, não deve faltar verduras e o prato deve estar bem resfriado. Como resultado, teremos um prato saboroso, saudável e de baixas calorias. Experimente preparar o chlodnik de acordo com a receita sugerida, nos dias quentes, é exatamente o que você precisa!