Sopa de frango com ervilhas verdes e cogumelos
Esta sopa de acordo com esta receita é leve, muito saudável e muito saborosa. Prepara-se rapidamente e não requer custos especiais. Ervilhas nesta sopa podem ser usadas congeladas ou enlatadas.
Caldo de carne
2,5 l (de frango)
Ervilhas verdes
250 g
Batata
3-4 unidades
Cenoura
1 unidade
Cogumelos
250 g (champignon)
Cebola
1 unidade
Alho
1 dente
Pimenta preta
5 unidades (grão)
Folha de louro
2 unidades
Óleo de girassol
1 colher de sopa
Manteiga
1 colher de sopa
Sal
a gosto
Para preparar a sopa de frango com ervilhas verdes e cogumelos, corte em cubos pequenos batata, cogumelos, cenoura e cebola. Pique o alho finamente.
A cenoura, opcionalmente, pode ser ralada.
Em uma panela, coloque óleo de manteiga e vegetal, adicione cenoura, cebola, alho e cogumelos. Refogue, mexendo, até dourar levemente.
Em seguida, adicione caldo, coloque a batata e sal. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo até os legumes estarem prontos (cerca de 10 minutos).
Para esta sopa, é melhor usar um caldo leve e não saturado feito de peito de frango.
Adicione as ervilhas à sopa e cozinhe por mais 7-10 minutos.
Sopa de frango com ervilhas verdes e cogumelos está pronta!
© Наталья Лиханова
(5/5)
