Sopa camponesa "Zatiruha"

Receita desta sopa é semelhante à conhecida sopa de galinha com macarrão, apenas o macarrão é feito de forma completamente diferente... (Interessante o que os italianos diriam sobre isso?) O método de preparação é muito simples, envolva as crianças, com certeza elas vão gostar desse processo. Verdade seja dita, depois será necessário lavar bem as crianças e a cozinha, mas é uma ninharia em comparação com os sorrisos de felicidade por saberem que fizeram algo por si mesmos.

Carne de frango

600-800 g

Ovo

1 unid.

Farinha

1 copo

Batata

3-4 unid.

Cenoura

1 unid.

Cebola

1 unid.

Folha de louro

2-3 unidades

Pimenta da Jamaica

5-6 grãos (outras especiarias a gosto)

Sal

a gosto

Salsa

Para preparar a sopa camponesa "Zatiruha", primeiro vamos fazer o caldo. Despeje água (2,5-3 l) sobre os pedaços de carne, quando começar a ferver, retire a espuma. Em seguida, adicione sal, especiarias e cozinhe em fogo médio.

Corte as batatas em cubos e adicione à panela meia hora após o início do cozimento do frango.

Pique finamente a cebola, rale a cenoura em um ralador médio e adicione-as depois das batatas.

Agora vamos preparar o "macarrão" para a sopa camponesa "Zatiruha". Misture o ovo com água (3 colheres de sopa), adicione um pouco de sal. Agora mergulhe as mãos nessa mistura (claro, as mãos devem estar limpas).

Em seguida, enrole as mãos na farinha.

Agora esfregue as palmas das mãos uma na outra, ou seja, limpe as mãos da farinha grudada. É assim que é feito o "zatiruha". Repita o processo até que a mistura de ovos acabe.