Sopa de tomate con salchichas de caza y frijoles
Una sopa aromática y sustanciosa. La sopa resulta muy sustanciosa, con un agradable sabor ligeramente ácido. En la receta en lugar de tomates en su jugo se puede usar pasta de tomate.
Papas
700 g
Salchicha
300 g (salchichas de caza)
Frijoles
400 g (en conserva)
Tomates
400 g (en su jugo)
Cebolla
150 g
Sal
al gusto
Pimienta negra
molida al gusto
Tomillo
(fresco o seco)
Eneldo
(o cualquier otro tipo de hierba al gusto)
Preparar sopa de tomate con salchichas de caza y frijoles es fácil y rápido. En una olla, agregamos 3,5 litros de agua, llevamos a ebullición y añadimos las papas cortadas en cubos.
Después de 2-3 minutos agregamos las salchichas cortadas en rodajas.
Luego agregamos los frijoles.
Ahora añadimos los tomates (sin piel), triturados en una licuadora o pasta de tomate.
Agregamos la cebolla picada, salpimentamos y cocinamos hasta que las papas estén listas.
Al final agregamos el tomillo. La sopa debe reposar durante unos 20 minutos. Servimos la sopa de tomate con salchichas de caza y frijoles caliente, se puede acompañar con crema agria.
© Наталья Лиханова
(4/5)
