Salsa tártara
Receta de la clásica salsa fría que es popular en todo el mundo. La salsa tártara es adecuada para pescado, aves y carne. Una salsa maravillosa que combina con muchos platos. Si lo desea, también puede agregar hierbas aromáticas o ajo para darle un sabor más picante. La salsa tártara también se puede usar para aderezar ensaladas. Para obtener la consistencia deseada de la salsa, agregue unas cucharadas de agua hirviendo.
Huevos
3 unidades (cocidos yemas)
Aceite de oliva
50 ml
Pepinillos (en vinagre)
2 unidades
Sal
una pizca
Limón
1 unidad (jugo)
Mostaza
2 cucharaditas
Perejil
un manojo pequeño
Para preparar la salsa tártara, machacamos cuidadosamente las yemas con un tenedor.
Añadimos mostaza, aceite, jugo de limón y sal. Batimos todo hasta obtener una consistencia cremosa.
Agregamos perejil y pepinillos picados finamente.
Mezclamos bien la salsa tártara, si la salsa queda muy espesa, se puede añadir un poco de aceite de oliva.
© Наталья Лиханова
(4/5)
