Aliño de ensalada de cebolla
Una receta universal y sencilla para preparar aderezo para ensaladas y más. Un excelente aliño para ensaladas de verduras o de hojas, también es ideal para papas cocidas o carne. No se asuste por la cantidad de cebolla, se marina en una mezcla de aceite, vinagre y mostaza, se vuelve crujiente y no 'agresiva'.
Cebolla morada
1 ud.
Azúcar
1 cdita.
Vinagre
3 cdas.
Aceite de girasol
3 cdas. (refinado)
Sal
0,5 cdita.
Mostaza
1 cdita.
Agua
4 cdas. (hirviendo)
Pimienta negra
1/4 cdita. (molida)
Para preparar el aliño de ensalada de cebolla, mezcle vinagre, agua, mostaza, sal, azúcar y pimienta negra molida.
Corte la cebolla lo más pequeño posible.
Agregue la cebolla al adobo preparado y añada aceite de girasol refinado.
Puede utilizar aceite de oliva o aceite no refinado, según su gusto.
Revuelva el aliño de ensalada de cebolla y deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Después aderece la ensalada, también puede servir el aliño de ensalada de cebolla como salsa para platos de carne.
© Наталья Лиханова
(5/5)
