Mayonesa rápido

Receta de mayonesa rápida, se hace literalmente en un minuto con la ayuda de una licuadora. La mayonesa resulta tener una consistencia moderadamente espesa y un sabor excelente. Se puede añadir pimienta molida, hierbas, ajo, etc. según se desee.

Huevos

1 unidad

Vinagre

1 cucharadita (o jugo de limón)

Mostaza

1 cucharadita

Sal

1/2 cucharadita

Aceite de girasol

300 g (refinado)

Agua

100 g

Para preparar mayonesa rápida, ponemos los ingredientes indicados en el vaso de la licuadora en el orden especificado: huevo, vinagre, mostaza, sal, aceite, agua.

Si quieres que la mayonesa sea espesa, puedes no agregar agua o agregar la mitad.

Sumergimos la licuadora manual hasta el fondo del vaso, sostenemos firmemente el vaso, encendemos la licuadora y batimos a la velocidad máxima. Batimos hasta que casi todo el aceite se convierta en una masa blanca espesa. Al final, movemos la licuadora varias veces de arriba abajo para mezclar mejor.