Hígado de ternera con cebolla y crema agria
Este plato combina la ternura del hígado de ternera con el rico sabor de la cebolla y la crema agria. El resultado es un plato rico y aromático con una textura increíblemente suave. Se prepara rápidamente y el hígado resulta simplemente derretido en la boca. Incluso a aquellos que no les gusta mucho el hígado, este plato sin duda les gustará. ¡Sírvalo caliente, espolvoreado con cebolla verde fresca, y disfrute!
Hígado de ternera
500 g (o de pollo)
Crema agria
300 g (no grasa)
Cebolla
200 g
Sal
al gusto
Pimienta negra
molida al gusto
Aceite de girasol
Para preparar el hígado de ternera con cebolla y crema agria, picamos finamente la cebolla y la freímos en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Añadimos el hígado limpio de membranas y cortado en trozos a la cebolla. También agregamos sal, pimienta y freímos por todos lados durante 5-7 minutos.
No debemos cocinar demasiado el hígado, de lo contrario se volverá duro.
Agregamos la crema agria y cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos.
Si la crema agria es espesa y grasosa, se puede diluir con leche o crema.
Servimos el hígado de ternera con cebolla y crema agria caliente con arroz, patatas o trigo sarraceno.
© Наталья Лиханова
(4/5)
