Buñuelos de calabacín
Receta de deliciosos y aromáticos buñuelos. Estos buñuelos también se pueden preparar con calabacines o calabacitas jóvenes. Los buñuelos de calabacín se combinan perfectamente con salsa de ajo o crema agria. Son deliciosos tanto calientes como fríos.
Calabacines
800 g
Huevos
2 unidades
Harina
6-8 cdas. (colmadas)
Sal
Pimienta negra
molida
Aceite de girasol
para freír
Para preparar buñuelos de calabacín, rallar los calabacines con un rallador grueso.
Si los calabacines son grandes, pelarlos y quitarles las semillas. Si son muy jugosos, escurrir el jugo. Agregar los huevos, mezclar. Luego la harina, salpimentar y mezclar bien todo. La masa no debe ser ni espesa ni líquida. Si es necesario, agregar más harina. Calentar aceite en una sartén y freír los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados.
Servir los buñuelos de calabacín en caliente con crema agria.
© Наталья Лиханова
(5/5)
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