Langostinos en tostadas con caviar rojo

Receta festiva de aperitivo: langostinos en tostadas con caviar rojo. Este plato será un excelente aperitivo para cualquier fiesta. La combinación de langostinos ácidos y salados con caviar rojo resulta perfecta. Con este aperitivo, tu fiesta será simplemente elegante.

Langostinos

500 gr. (pelados y cocidos)

Cebolla morada

1 ud.

Eneldo

0,5 manojo (100 gr.)

Aceite de oliva

3 cucharadas (extra virgen)

Limón

0,5 ud. (zumo y ralladura)

Crema agria

4 cucharadas (o mayonesa)

Sal marina

al gusto

Pimienta negra

al gusto

Pan

blanco de mesa

Mantequilla

para freír

Caviar rojo

1 lata (120 gr.)

Para preparar langostinos en tostadas con caviar rojo, ponemos los langostinos en un tazón, agregamos la cebolla picada finamente y el eneldo, la ralladura y el jugo de limón, la crema agria. Sazonamos con sal, pimienta y mezclamos suavemente.

Es necesario probar la mezcla resultante, ya que se necesita un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo salado.

Calentamos una sartén a fuego fuerte. Cortamos rebanadas de pan y las colocamos en la sartén. Distribuimos alrededor del pan cubitos de mantequilla para que el pan la absorba. Reducimos el fuego a medio y doramos el pan hasta que esté dorado por ambos lados.

Colocamos langostinos en cada rebanada de pan, añadimos una cucharadita de caviar sobre los langostinos y servimos los langostinos en tostadas con caviar rojo ¡inmediatamente a la mesa!

(4/5)