Yoka - lavash con huevo y queso
Aperitivo caliente rápido de preparar en lavash. Yoka - receta de un plato de la cocina armenia que se prepara rápido y fácilmente. Este plato es perfecto para el desayuno. Preparé yoka según la receta clásica, pero en este plato puedes añadir cualquier ingrediente de tu gusto (salchichas, trozos de carne cocida, verduras...).
Lavash
2 ud.
Queso
30 g
Huevos
1 ud.
Mantequilla
1 cda.
Agua
1/2 L
Sal
al gusto
Para preparar yoka, recortamos 2 lavash al tamaño de la sartén.
En realidad, el tamaño puede ser cualquiera, siempre y cuando las hojas quepan en la sartén.
Sumergimos los lavash, sin separarlos, en agua con sal y los colocamos en una sartén caliente con mantequilla.
En el centro del lavash rompemos un huevo y lo extendemos por toda la superficie. Cocinamos un poco.
Cuando el huevo esté medio cocido, agregamos queso rallado. Cocinamos un poco más y doblamos el lavash por la mitad.
Idealmente, el yoka se dobla en forma de triángulo, pero es más fácil doblarlo por la mitad o en forma de sobre.
Cocinamos un poco el lavash del otro lado. ¡El yoka está listo!
Servimos el yoka caliente para el desayuno o como aperitivo.
© Наталья Лиханова
(4/5)
