Rollitos de berenjena con tomate

Una receta de aperitivo que se prepara muy rápido, es deliciosa y embellecerá perfectamente la mesa festiva. Los rollitos de berenjena (también conocidos como "la lengua de la suegra") tienen un sabor picante y picante. Un excelente aperitivo que se come antes que nada en la mesa.

Berenjena

500 g

Tomates

300 g

Mayonesa

4 cucharadas

Ajo

4 dientes

Mostaza

1/2 cucharadita

Sal

Perejil

Aceite de girasol

para freír

Para preparar los rollitos de berenjena con tomate, cortamos los tomates en pequeñas rodajas. Cortamos las berenjenas en rodajas finas a lo largo. Agregamos sal y dejamos reposar durante 20 minutos, luego escurrimos el líquido resultante. Luego freímos las berenjenas por ambos lados hasta que estén doradas y dejamos enfriar.

Untamos cada rodaja con una mezcla de mayonesa, ajo rallado, hierbas picadas y mostaza. Colocamos una rodaja de tomate y enrollamos. ¡Los rollitos de berenjena con tomate están listos!

(4/5)