Sopa campesina "Zatiruha"

Receta de esta sopa es similar a la conocida sopa de pollo con fideos, solo que los fideos aquí se hacen de manera completamente diferente... (¿Interesante qué pensarían los italianos sobre esto?) El proceso de preparación es muy sencillo, involucre a los niños, seguro que les gustará. Aunque luego tendrá que limpiar bien a los niños y la cocina, pero es una pequeñez comparado con sus sonrisas de alegría al darse cuenta de que han hecho algo ellos mismos.

Pollo

600-800 g

Huevo

1 und.

Harina

1 taza

Papas

3-4 und.

Zanahoria

1 und.

Cebolla

1 und.

Hoja de laurel

2-3 und.

Pimienta de olor

5-6 granos (otras especias a tu gusto)

Sal

al gusto

Perejil

Para preparar la sopa campesina "Zatiruha" primero hervimos el caldo. Cubrimos los trozos de carne con agua (2,5-3 l), cuando empiece a hervir, retiramos la espuma. Luego añadimos sal, especias y cocinamos a fuego medio.

Cortamos las papas en cubos y las agregamos a la olla media hora después de comenzar a cocinar el pollo.

Picamos finamente la cebolla, rallamos la zanahoria con un rallador mediano y las agregamos después de las papas.

Ahora prepararemos los "fideos" para la sopa campesina "Zatiruha". Mezclamos huevo con agua (3 cucharadas), agregamos un poco de sal. Luego sumergimos las manos en la mezcla obtenida (por supuesto, las manos limpias).

Luego enharinamos las manos.

Ahora frotamos nuestras manos una contra la otra, es decir limpiamos las manos de la harina pegajosa. Así es como se obtiene "zatiruha". Repetimos todo hasta que se acabe la mezcla de huevo.