Mermelada de fresa con albahaca

Receta de una mermelada brillante y refrescante con un sabor único. Fresas jugosas y maduras con hierbas aromáticas con un toque de limón. Preparar la mermelada no es difícil, esta mermelada de fresa se guarda en el refrigerador. Si deseas prepararla para el invierno, debes tomar azúcar en una proporción de 1:1 con las fresas. Esta mermelada es perfecta para tostadas matutinas, crepes, también se puede añadir al té y utilizar en postres.

Fresas

300 g

Albahaca

1 ramillete pequeño (fresco)

Menta

1 ramillete pequeño (fresco)

Azúcar

200 g

Limón

1 ud. (ralladura)

Para hacer la mermelada de fresa con albahaca, lavamos las fresas y quitamos los tallos. Dejamos que escurran el agua y las colocamos en la licuadora, añadimos azúcar y trituramos hasta obtener un puré.

Picamos la menta y la albahaca lo más finamente posible.

Tomamos una cacerola, colocamos el puré de fresa, añadimos la albahaca con menta y la cáscara de limón rallada con un rallador fino. Colocamos la cacerola en el fuego y cocinamos hasta que espese ligeramente.

Es necesario quitar la espuma que se forme.