Клубничный джем с базиликом

Рецепт яркого и освежающего джема с неповторимым вкусом. Сочная спелая клубника с ароматными травами с лимонным оттенком. Приготовить джем не составит большого труда, такой клубничный джем хранится в холодильнике. Если вы хотите заготовить его на зиму сахара нужно взять по массе в соотношении с клубникой 1:1. Такой джем подойдет к утренним тостам, блинчикам, также его можно добавлять в чай и использовать в десертах.

Клубника

300 г

Базилик

1 небольшой пучок (свежий)

Мята

1 небольшой пучок (свежая)

Сахар

200 г

Лимон

1 шт. (цедра)

Для приготовления клубничного джема с базиликом промываем клубнику и удаляем плодоножки. Даем стечь воде, и помещаем в блендер, добавляем сахар и измельчаем в пюре.

Мяту и базилик нарезаем как можно мельче.

Берем кастрюлю, выкладываем клубничное пюре, добавляем базилик с мятой и цедру, счищенную при помощи мелкой терки. Ставим кастрюлю на огонь и варим до небольшого загустения.

Образовавшуюся пену необходимо собрать.