Jahodová marmeláda s bazalkou
Recept na pestro a osviežujúcu džem s nezameniteľnou chuťou. Šťavnaté zrelé jahody s voňavými bylinkami s citrónovým nádychom. Pripraviť džem nie je veľká námaha, takáto jahodová marmeláda sa uchováva v chladničke. Ak ho chcete pripraviť na zimu, cukor treba vziať v pomere 1:1 k jahodám. Takýto džem sa hodí k raňajkovým topinkám, palacinkám, ale tiež sa môže pridávať do čaju a používať pri dezertoch.
Jahody
300 g
Bazalka
1 malý zväzok (čerstvý)
Mäta
1 malý zväzok (čerstvá)
Cukor
200 g
Citron
1 ks (kôra)
Na prípravu jahodovej marmelády s bazalkou opláchneme jahody a odstránime stonky. Necháme vodu odtiecť a vložíme do mixéra, pridáme cukor a rozmixujeme na pyré.
Mätu a bazalku nasekáme čo najjemnejšie.
Vezmeme hrniec, vyložíme jahodové pyré, pridáme bazalku s mätou a kôru z citróna, olúpanú jemným strúhadlom. Postavíme hrniec na oheň a varíme do zhustnutia.
Vzniknutú peničku treba odstrániť.
Jahodovú marmeládu s bazalkou necháme vychladnúť a uchovávame v chladničke.
© Наталья Лиханова
(5/5)
