Rôzne druhy paradajok a sladkej papriky
Jednoduchý spôsob konzervovania paradajok s paprikou. Zeleninové rôzne druhy paradajok a sladkej papriky podľa tohto receptu nepotrebujú pivnicu na skladovanie a preto budú vždy k dispozícii v správny okamih. Tieto paradajky s paprikou majú na chuť príjemnú chuť bez výraznej kyseliny.
Paradajky
Sladká paprika
Korenie čierne
4-5 zrniek
Vavrínový list
1 ks
Na nálev (na 1 l vody)
Soľ
4 čajové lyžičky
Ocet
2 polievkové lyžice 9% na 1 litrový pohár
Cukor
4 polievkové lyžice
Tento recept na nakladané rôzne druhy paradajok a papriky je veľmi jednoduchý. Na dno pohára (v mojom prípade litrového) položíme korenie a cesnak.
Potom doňho položíme malé dozreté paradajky a papriku. Paradajky kladieme celé. U sladkej papriky vyrežeme a vyhodíme jadro, mäso nakrájame na prúžky.
Pripravíme nálev na rôzne druhy paradajok a sladkej papriky. Na to dáme potrebné množstvo vody variť a pridáme tam cukor a soľ. Samostatne privedieme vodu k varu.
Na litrový pohár ide približne pol litra nálevu.
Zalejeme poháre s zeleninou vriacou vodou a necháme približne päť minút. Nálev necháme vrieť na miernom ohni.
Po piatich minútach odlejeme vodu z pohárov a nalejeme tam dve lyžice deväťpercentného octu a zalejeme rôzne druhy paradajok a sladkej papriky vriacim nálevom. Uzavrieme a zabalíme poháre do úplného vychladnutia.
Pripomínam, že som použil litrové poháre, ak sa na prípravu rôzneho druhu používajú väčšie poháre, množstvo octu je potrebné zvýšiť proporcionálne.
© Наталья Лиханова
(5/5)
