Ovocný džem z cukety s citrónom a pomarančom
Na prvý pohľad sa môže zdať, že džem vyrobený z cukety nemôže byť chutný - bez chuti a mdlý - povieme si. V recepte s cuketou pridáme pomaranč a citrón a výsledkom je jednoducho kulinárne divo. Džem má nádhernú jantárovú farbu a úžasnú chuť. Môžete ho použiť vo dezertoch. S krásnymi transparentno-jantárovými kockami môžete napríklad ozdobiť tortu.
Cuketa
1 kg
Cukor
1 kg
Pomaranče
2 ks
Citrón
1 ks
Na prípravu ovocného džemu z cukety s citrónom a pomarančom olúpeme cuketu od šupky a semien.
Cuketu nakrájame na malé kocky, zasypeme 500 g cukru a necháme cez noc.
Z pomarančov a citróna odstránime kôru a vytlačíme šťavu.
Do hrnca s cuketou pridáme kôru, šťavu a zvyšný cukor.
Džem privedieme k varu a varíme na miernom ohni po dobu 10 minút. Necháme džem lúhovať. Na druhý deň opäť privedieme k varu, varíme 10 minút a necháme lúhovať. Postup opakujeme 5-6 krát.
Vriaci džem nalejeme do sterilizovaných pohárov a uzavrime.
Ovocný džem z cukety s citrónom a pomarančom je pripravený!
© Наталья Лиханова
(4/5)
