Uhorky v hroznových listoch
Uhorky podľa tohto receptu získajú špecifickú hroznovú chuť. Môžu sa podávať samostatne alebo sú veľmi dobré aj vo šalátoch. Listy sú tiež pripravené na konzumáciu, napríklad ich môžete plniť alebo pridávať do šalátov. Dobré sú aj s ryžou.
Na 1l sklenicu
Uhorky
0,5 kg
Na nálev (na 1l vody)
Hroznový džús
300 g
Cukor
50 g
Soľ
50 g
Na konzervovanie uhorkov v hroznových listoch zalejeme uhorky vriacou vodou a potom ich opláchneme studenou vodou po 1-2 minútach. Každý uhork zabalíme do hroznového listu a tesne uložíme do sklenice.
Pripravíme nálev: do vody pridáme hroznový džús, priveďte k varu, pridajte soľ a cukor. Zalejeme uhorky nálevom. Necháme 3-5 minút, potom nálev odkvapkáme a znova prevrieme. Robíme to trikrát. Na štvrtýkrát zalejeme a hneď uzavrieme. Konzervované uhorky v hroznových listoch sú pripravené.
Tieto konzervované listy môžete použiť na prípravu dolma.
© Наталья Лиханова
(4/5)
