Uhorky s horčicou
Recept na pikantné uhorky so sladkokyslým nádychom. Pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké, môžete znížiť množstvo cukru.
Uhorky
4 kg
Soľ
3 polievkové lyžice
Slnečnicový olej
1 pohár
Cukor
1 pohár
Ocet
1 pohár (9%)
Horčica
1 polievková lyžica (suchá)
Cesnak
3 polievkové lyžice (nasekaný na drobno)
Čierny korenie
2 čajové lyžičky (mleté)
Na konzervovanie uhorkov s horčicou uhorky nakrájame na 6-8 častí. Uložíme ich do vhodného nádobia a nasolíme. Necháme zmes postáť, kým nevydajú šťavu. Pridáme zvyšné ingrediencie a necháme odstáť 3-4 hodiny.
Uhorky ukladáme zvislo (veľmi tesne) do sterilizovaných pohárov (0,5 l) a zalejeme vylúčeným nálevom.
Sterilizujeme 20 minút a uzavrieme. Konzervované uhorky s horčicou sú hotové!
Zvyčajne by mal byť nálev dostatočný na to, aby sa zaleli všetky poháre. Ak by náhodou nálev nestačil, je možné poháre zaliť len čiastočne.
© Наталья Лиханова
(5/5)
