Nakladaná kôra z melónu
Tieto sladko-slané kúsky kôry z melónu sa skvele hodia k opečenému alebo pečenému mäsu. S nimi môžete pripraviť nejaký pikantný šalát alebo prílohu. Pasujú k hamburgerom alebo klobáskam. Nakladaná kôra z melónu má originálnu chuť. V recepte je uvedený jablkový ocot, odporúčam použiť práve ten, dáva špeciálnu vôňu kôre z melónu. Mimochodom, takúto pohárikovú nádobu môžete pekne vyzdobiť a darovať priateľom. Bude to veľmi originálne a vaša snaha bude ocenená!
Melóny
1,5-2 kg už očistených kôr
Na nálev:
Voda
1 l
Ocot
1,5 pohára (jablkový)
Soľ
2 polievkové lyžice
Cukor
2/3 pohára
Vavrínový list
1-2 ks
Korenie nové
2-3 korenie
Čierne korenie
7-10 koreň
Кориандр
7-10 горошин
Горчица
7-10 горошин
Гвоздика
2 бутона (по желанию)
Na prípravu nakladanej kôry z melónu vezmeme kôry a očistíme ich: odkrojíme zelenú kôru a červenú dužinu. Nakrájame na malé kúsky (môžeme aj na väčšie, podľa vašej chuti).
Vo veľkom hrnci prevrieme vodu, pridáme kôry z melónu a varíme 10-15 minút. Majú byť mäkké, ale nie príliš.
Vyberieme kôry z vody a necháme ich odkvapkať.
Vo veľkom hrnci zmiešame všetky ingrediencie na nálev a privedieme ich k varu.
Nakladanú kôru z melónu vložíme do zapaľovaných baniek a zalejeme ich horúcim nálevom. Zaklapieme viečkami.
Nakladaná kôra z melónu sa uchováva mimo chladničky. Originálna príloha na zimu je hotová!
© Наталья Лиханова
(4/5)
