Zaváranina zo svišne
Plody svišne (alebo moruše) môžu mať rôznu farbu - červenú, ružovú, fialovú a takmer čiernu, a veľkosťou od 1 do 5 cm. Tento ovocný plod je veľmi prospešný, pretože obsahuje veľké množstvo silného rastlinného antioxidantu (rezveratrolu). Samotná očarí svojím chuťovým zážitkom a ja ponúkam celkom jednoduchý recept na veľmi chutnú zaváraninu zo svišne. Takáto zaváranina sa u nás v rodine zvykne skonzumovať ako prvá a takmer vždy nevydrží až do zimy.
Svišňa
1 kg
Cukor
1 kg
Citron
1 kus (šťava)
Pripraviť zaváraninu zo svišne nie je nič náročného. Plody dobre opláchneme, necháme odkvapkať vodu, vložíme do vhodnej nádoby a posypeme cukrom. Necháme plody 6-8 hodín odstáť, aby sa vydali šťavy.
Potom dáme hrniec na sporák a varíme zaváraninu 5-8 minút. Potom necháme zaváraninu odstáť 5-6 hodín, potom opäť povaríme 5-10 minút a znova necháme odstáť 5-6 hodín.
Po tretíkrát zohrejeme zaváraninu zo svišne, pridáme citrónovú šťavu, rozlejeme do sterilizovaných pohárov a uzavrieme.
© Наталья Лиханова
(5/5)
