Nakladané žampióny

Rýchly a jednoduchý recept na nakladanie žampiónov. Hubky sú veľmi chutné, ďalšiu chuť im dodávajú nakladaná cibuľa a červená sladká paprika. Ak niekto nemá rád sladkú papriku, môžete huby pripraviť aj bez nej.

Hríby

1 kg (žampióny)

Voda

1 l

Soľ

1 polievková lyžica

Na marinádu:

Voda

1 l

Soľ

1 polievková lyžica

Cukor

1 polievková lyžica

Horčica

15-20 hráškov

Koriander

15-20 hráškov

Korenie nové

5-7 hráškov

Vavrínový list

2-3 kusy

Cibuľa

1 kus

Sladká paprika

1 kus (červená)

Ocot

100 g (9%)

Na prípravu nakladaných žampiónov vezmite huby a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Nie je potrebné nič čistiť, len dobre opláchnite huby rukami.

Ak sú huby malé, netreba ich krájať, veľké rozkrojte na časti.

Do hrnca nalejte 1 liter vody, pridajte soľ a nechajte ju prevrieť. Potom pridajte pripravené huby a varte ich 10 minút. Potom ich vyberte z vody a odložte bokom.

Očistite sladkú papriku a nakrájajte ju na kocky, cibuľu tiež nakrájajte (môže byť jemne nasekaná alebo väčšie podľa vášho gusta). Cibuľu zalejte octom a odložte na marinovanie.

Do hrnca nalejte liter vody, pridajte sladkú papriku, koreniny, soľ a cukor. Nechajte prevrieť, pridajte huby, nechajte ich prevrieť a ododštartujte zo sporáka.