Nakladaný melón

V našej rodine sme vyskúšali viacero receptov na nakladaný melón. Buď boli príliš slané, alebo príliš kyslé. A práve v tomto recepte, podľa nášho názoru, je ideálne zladený pomer kyseliny, cukru a soli. Šupku z melóna môžete odrezať alebo nechať podľa vlastného uváženia.

Na jeden 3-litrový pohár:

Melón

Cukor

3 polievkové lyžice

Soľ

1 polievková lyžica

Kyselina citrónová

1 čajová lyžička

Na prípravu nakladaného melóna vložte nakrájaný na malé kúsky melón do čistých sterilizovaných pohárov až po vrch.

Vodu priveďte k varu, nalejte ju do pohárov a nechajte 10-15 minút. Vodu znova vylejte do hrnca a znovu priveďte k varu. Opäť ju nalejte do pohárov a nechajte ich odstáť 10 minút.

Po tretíkrát vylejte a privarte vodu. V tom čase do každej nádoby vložte 3 polievkové lyžice cukru, 1 polievkovú lyžicu soli a 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej. Zalejte varom a zakryte poháre.