Pannukakku al horno (Pannukakku)
¡Para mí, esta es simplemente una receta increíble! ¡Los ingredientes más simples y al final - ¡este milagro! Pannukakku en finlandés se traduce literalmente como pastel en sartén. Tiene un sabor muy parecido a la masa choux con una capa crujiente en la parte superior, y en el interior es suave y tierno. ¡Increíblemente delicioso! ¡Prepara de inmediato, y no tendrás que ir a la tienda a comprar ingredientes!
Para preparar el pannukakku finlandés en el horno, primero colocamos una sartén en el horno (o un molde para hornear con un diámetro de 22-25 cm) en el nivel medio, encendemos el horno a 220 grados (modo tradicional superior-inferior) para que tanto el horno como la sartén se calienten.
Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y batimos bien, la masa debe quedar líquida.
Sacamos la sartén caliente del horno, agregamos mantequilla, esperamos a que se derrita y vertemos la masa.
Colocamos en el horno durante 18-20 min., todo depende de las características de tu horno. ¡Alrededor del minuto 10 en el horno comenzará a ocurrir un milagro! El pastel se elevará en el centro y en los lados. Debe dorarse adecuadamente y entonces el pannukakku estará listo!
Ahora espolvoreamos el pannukakku finlandés con azúcar glass y agregamos frutas, mermelada, compota... en resumen, lo que tu corazón desee y ¡disfrutamos!
