Pastel de plátano

Receta de un postre ligero y esponjoso que no dañará tu figura. Este postre es muy ligero y delicioso, se puede servir con yogur y frutas frescas.

Requesón

480 g (2 paquetes, desnatado)

Huevo

1 unidad

Harina

2 cucharadas soperas

Plátanos (maduros)

6 unidades

Para preparar el pastel de plátano, primero es necesario triturar bien el requesón con un tenedor (o tamizarlo) para que la masa sea más homogénea. Agregamos el huevo y la harina, y mezclamos bien todo.

Trituramos los plátanos primero con un tenedor, y luego usamos una licuadora.

Agregamos el puré de plátano a la mezcla de requesón y mezclamos bien todo. Engrasamos un molde para hornear con mantequilla (o aceite vegetal sin olor), colocamos la mezcla y horneamos a 180 grados hasta que esté dorado.

Es mejor utilizar un molde desmontable para hornear.