Muffins de nueces y bayas con claras de huevo
Recientemente hice Licor de huevo "Advokat" y me quedaron claras sin usar. En esta receta, me vinieron perfectamente. ¡Los muffins son muy sabrosos, tiernos y simplemente se derriten en la boca!
Mantequilla
200 g
Nueces de nogal
100 g (o cualquier otra a tu gusto)
Huevos
6-7 und. (claras)
Azúcar
1 taza
Almidón
1 cdta. (de maíz)
Harina
0.5 taza
Grosellas negras
o cualquier otra baya
Para preparar los muffins de nueces y bayas con claras de huevo, batimos las claras hasta que estén ligeras y espumosas.
Derretimos la mantequilla y trituramos las nueces en la licuadora. Mezclamos la mantequilla y las nueces.
Agregamos las claras batidas, mezclamos.
Añadimos almidón y harina, mezclamos todo y distribuimos la masa en los moldes. Los moldes de silicona no es necesario engrasarlos, yo engrasé los moldes normales con mantequilla y espolvoreé un poco de harina.
Colocamos las bayas encima y horneamos a 190 grados durante aproximadamente 25-30 minutos. Después de 10 minutos de horneado, es necesario abrir ligeramente el horno durante unos segundos para que salga el vapor.
Sacamos los muffins de nueces y bayas con claras de huevo de los moldes una vez estén listos y los dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Que disfruten de la merienda!
© Наталья Лиханова
(5/5)
